Vezët janë një nga burimet më të përballueshme të proteinave cilësore, por shumë persona që stërviten zgjedhin të konsumojnë vetëm të bardhat, duke shmangur të verdhat nga frika e kolesterolit.
Megjithatë, kjo do të thotë se humbasin një pjesë të proteinave dhe shumë lëndë ushqyese të rëndësishme.
Një vezë e madhe përmban rreth 6.3 gramë proteina, prej të cilave 2.7 gramë gjenden në të verdhën.
Kjo pjesë përmban gjithashtu shumicën e vitaminave D, B12 dhe A, si dhe hekur, kolinë e luteinë.
Prandaj, konsumimi vetëm i të bardhës nuk e shfrytëzon plotësisht vlerën ushqyese të vezës.
Një studim i vogël nga Universiteti i Illinoisit krahasoi reagimin e muskujve pas konsumimit të vezëve të plota dhe vetëm të bardhave.
Dhjetë të rinj kryen ushtrime force dhe më pas morën vakte që përmbanin nga 18 gramë proteina.
