Pjepri është një burim i pasur vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh që kontribuojnë në shëndetin e përgjithshëm të organizmit. Ndër shumë lloje të tij, pjepri veçohet për përfitimet e shumta që ofron. Pjepri hidraton organizmin, ka një përmbajtje të lartë uji dhe përmban elektrolite që ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve në trup. Ky frut përmban luteinë dhe zeaksantinë; dy antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë sytë nga dëmtimet e shkaktuara nga mosha, si degjenerimi makular. Të kombinuar me vitaminën A, këta përbërës ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të syve dhe mund të ngadalësojnë përkeqësimin e shikimit.
Ndihmon në parandalimin e astmës. Beta-karoteni, i cili në trup shndërrohet në vitaminë A, mund të ulë rrezikun për shfaqjen e astmës. Gjithashtu, kolina, një tjetër përbërës me veti anti-inflamatore që ndodhet në pjepër mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të astmës. Ul tensionin e gjakut. Pjepri përmban kalium, fibra dhe vitaminë C, të gjitha të rëndësishme për shëndetin e zemrës. Kaliumi ndihmon në balancimin e tensionit të gjakut, ndërsa fibrat ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe mbajtjen e enëve të gjakut të pastra. Zvogëlon rrezikun e kancerit. Fibrat ushqyese ndihmojnë në parandalimin e kancerit kolorektal, ndërsa antioksidantët e pranishëm në pjepër luftojnë inflamacionin dhe stresin oksidativ; dy faktorë që lidhen me zhvillimin e shumë llojeve të kancerit.
Me përmbajtje të lartë uji dhe nivel të ulët të karbohidrateve, pjepri ka një indeks glikemik të ulët (vetëm 4), që do të thotë se tretet ngadalë dhe nuk shkakton rritje të menjëhershme të sheqerit në gjak. Kjo e bën të përshtatshëm për personat me diabet. Ushqen lëkurën dhe nxit rritjen e flokëve. Një filxhan pjepër përmban më shumë se 100% të dozës së rekomanduar ditore për vitaminën A, si dhe pothuajse 100% të nevojës për vitaminën C. Këto dy vitamina janë thelbësore për shëndetin e lëkurës dhe flokëve. Vitamina C ndihmon në prodhimin e kolagjenit; proteina bazë për strukturën e lëkurës, flokëve dhe kërcit.
