Çfarë i jep aromë më të mirë shtëpisë se sa kungulli i pjekur në furrë? Por përgatitja e tij mund të ketë disa “kleçka”. Nëpërmjet mësimit të disa gabimeve që bëhen rëndom do të përgatisni siç duhet kungullin më të shijshëm që keni ngrënë ndonjëherë. Ja disa gabime për t’u shmangur:
1. Të gjithë kungujt duhen qëruar
2. Qërimi i kungullit është thuajse i pamundur
Për ata lloj kungujsh të cilët kanë nevojë të qërohen, ka disa truke të vogla për ta bërë më pak “të dhimbshme”. Si fillim përdorni një qëruese në formë Y. Si fillim ndajeni nga maja tek fundi që të merreni më mirë me pjesët e harkuara dhe ato të drejta.
3. Kungulli duhet të jetë gjithmonë i ëmbël
Është një përbërës mjaft i përdorshëm në kuzhinë, mund të përgatitet i ëmbël, pak pikant, me kripë e çfarëdo tjetër. Mund t’i hidhni sipër pastave për pak ëmbëlsi, ose në ndonjë tortë apo byrek si zëvendësues për pataten e ëmbël. Ndihuni të lirë për të eksperimentuar me kombinimin e aromave. Nuk bëhet fjalë vetëm për gjalpin e shkrirë dhe sherebelën. Kungujt e dimrit përshembull pëlqejnë të zënë miq. Mund të holloni një supë domateje përshembull.
4. Pjekja është e vetmja mënyrë
Kungulli mund të gatuhet në të gjitha mënyrat e mundshme. Mund t’a zieni në avull, në ujë ose ta piqni. Kjo nuk do të thotë që kungulli gatuhet perfekt në çdo rast. “Luani” në varësi të fortësisë së kungullit, ata të fortët mund të gatuhen dhe në kohë apo temperaturë të lartë, ndërsa të butët janë më perfekt për byrekë apo supa.
5. Kungujt duhet të ndahen në kube
Kur vjen puna për te ndarja, kungulli mund të ndahet në kube ose në feta. Nëse nuk do t’ia hiqni lëkurën, mund ta ndani dhe në pjesë të mëdha.
