Në Polenë të Korçës, gatimi tradiconal i lakrorit ka mbledhur me qindra vizitorë vendas dhe të huaj për të 10 vit me rradhë.
Ingredienti sekret është dashuria me të cilën duhet ta gatuash ndërsa amvisat tregojnë se këtë gatim të veçantë do të kujdesen ta mbajnë gjallë duke e trashëguar.
Amvisa: Është i 10 vit që marr pjesë në festën e lakrorit. Është kënaqësi kur shërben për të tjerët, është një festë e veçantë. Nuk ka shumë por prapë ka që vinë.Merr kënaqësinë e të shërbyerit sepse pa marrë dhe dhënë nuk mund të quhesh që je. Pjesmarrja mirë është, risi është se kanë sjellë lodra të reja për fëmijë, çupa të reja kemi që t’u lëmë traditën.Unë e kam trashëguar nga vjehrra ime, jam vajzë nga Korça dhe martuar në Polenë.
E kam marrë nga vjehrra, gatuante shumë mirë. Lakrori me dy petë që të hahet dhe shijohet tamam është qepa dhe domatja në sezonin e beharit, edhe me presh dhe gjiz dhe në sezonin e dimrit është lakrori me arra. Mund ti bësh dhe me spinaq por këto janë që spikasin shijen më mirë. Mundohemi t’ua lëmë çupave dhe mbesave. Vajza ime pjek më mirë se unë në saç dhe në të gatuar.
Amvisa: Kam 10 vjet që marr pjesë.E kam trashëguar nga gjyshja ime, mamaja ime, vjehrra ime. Me kënaqësi e gatuajmë. Unë kam dy çuna, kur ta marrë nuset do ti mësoj.
Festa e Lakrorit që zhvillohet vetëm në një ditë, është pjesë e paketës së festimeve të përfshira nga Bashkia e Korçës për sezonin turistik të verës.