Cherie Harris dhe Jaimes Mainwaring përdorën ushqimin e destinuar për t’u hedhur për të ushqyer 140 të ftuar në dasmën e tyre.
Çifti ambientalist, nga Leeds, West Yorks, kërkoi ndihmën e bamirësisë së mbeturinave ushqimore nga projekti ‘Real Junk Food’ për të krijuar një menu të përbërë tërësisht nga ushqimi që duhej të hidhej.
Dyshja nuk ua tregoi të ftuarve të tyre se nga do të sigurohej ushqimi për dasmën e tyre të shtunën e kaluar, në pritjen e tyre në East Village Keswick Village, Leeds, West Yorks.
Cherie, e cila punonte si kujdestare derisa mori lejen e lindjes së vajzës së tyre, Iona, 15 javë më parë, tha: “Ne donim që ushqimi të fliste për vete.
“Ne nuk u thamë miqve tanë se çfarë po hanin deri në momentin e fjalimit”.
“Ata ishin shumë të befasuar, por shumë të impresionuar, ushqimi ishte absolutisht i bukur dhe me të vërtetë i shijshëm, nuk mund të kishim kërkuar asgjë më të mirë”.
Në fakt, bukuria e një shpërndarjeje të dorëzuar nga Projekti Real Junk Food (RJFP) është se klienti kurrë nuk e di se çfarë do të marrin.
Ushqimi RJFP mblidhet nga supermarketet, zinxhirët sanduiç dhe restorantet e ushqimit të shpejtë, duke përdorur ushqimin që ata duhet të hedhin për shkak të rregullave të tyre të shëndetit dhe sigurisë.
I gjithë ky ushqim është ende i përkryer për konsum njerëzor dhe ata nuk po thyejnë asnjë ligj duke ushqyer të ftuarit me të.
Ata e përdorën këtë ushqim për t’u kujdesur në nivel kombëtar për ngjarjet, për të dhënë mesazhin që nuk duhet hedhur ushqimi kur ende mund të përdoret ndërkohë që në botë ka njerëz që vuajnë nga uria.
Cherie rezervoi ushqimin për dasmën e saj një vit më parë.
Menuja që krijojnë për ditën e veçantë është bërë tërësisht nga ushqimi që ka mbetur dhe nuk ka asnjë përbërës të vetëm, qoftë ai aromë apo kokrra e kripës, të jetë i blerë.
Cherie, 36 vjeç dhe saksofonisti James, 29 vjeç, i cili luan për grupin Roller Trio, kërkuan një menu të përzierë vegane dhe me mish për miqtë e tyre.
Mamaja e njërit tha: “Kur pamë mundësi të tjera ushqimore mund të shihni se menutë janë mjaft të kufizuara, me RJFP mundësitë janë të pafundme.
“Ju merrni një gamë të ushqimit që është e bukur, origjinale dhe e shijshme”.
Emma tha: “Kushtet tona të punës janë si një episod i Ready Steady Cook.”
Të ftuarit e së shtunës kishin spinaq dhe kafe me qumësht, pula dhe proshutë, sallam dhe fasule, ratatouille, mish të ftohtë dhe turshi, një bord djathi, trumzë furrë të pjekur dhe pulë limoni dhe gota tortili të mbushura me sallatë meksikane (gallo d’pico) nga e ekipi i RJFP.
Këto u shoqëruan nga një përzgjedhje sallatrash të shijshme, makarona dhe veggies.
Kishte ëmbëlsira veggie dhe një kullë donut Gregg për ëmbëlsirë.
Një përfitim tjetër i përdorimit të RJFP është që ushqimi me kosto të destinuar për landfill është relativisht i lirë.
Natyrisht që ende duhet të ketë pagesa për përgatitjen e ushqimit dhe shpenzimet e personelit dhe mbledhjes, por pasi ushqimi i tyre është i lirë, kjo nënkupton që shpenzimet janë të ulëta.
Çmimet fillojnë nga më pak se 5 euro një kokë, deri në 6 paund për kokë.
Emma tha: “Ky është ushqimi që me të vërtetë nuk kushton”.
Jo vetëm mbeturinat plastike janë të dëmshme për mjedisin.
Edhe ushqimi, kur prishet, lëshon gazra serrë, duke përfshirë dioksidin e karbonit dhe metanin.
Çifti i lumtur bënë një tjetër fushatë mjedisore gjatë dasmës së tyre, me Cherien e veshur me një fustan të bërë nga tuli i bambusë dhe realizoi vetë ftesat e dasmave.
Ata i dhuruan të ftuarve fara të cilat mund t’i mbillnin dhe t’i rrisnin vetë.
Cherie tha: “Ajo që është e mrekullueshme është se ne ishim në gjendje të përdorim martesën tonë për të përhapur fjalën për mbeturinat ushqimore dhe për t’i bërë njerëzit të mendojnë për përdorimin e mbetjeve të tyre.
“Ne nuk mund ta falënderojmë ekipin sa duhet që e bënë ditën tonë shumë të veçantë. Ne jemi aq mirënjohës”.
